食事の介護
利用者にとって、食事によって必要な栄養を摂取することは、健康維持に欠かせません。
また、家の中に閉じこもりがちな高齢者にとって、食事は１日のリズムをつくるのに役立ち、単調になりやすい生活の中での良い刺激となります。
美味しく、楽しく食事をすることができれば、日々の楽しみ、生きがいにもなり得ます。
利用者が、安全に美味しく食事をすることができるよう、心身ともに健康に過ごせるように介護したいものです。
では、実際に食事の介護を行うにあたっての注意点をあげてみましょう。
①できるだけ寝食分離をはかり、食堂や食卓に移動して食事を行う。
②配膳は、毎回できるだけ同じように並べて、利用者にわかりやすいよう配慮する。
③身体が不自由な利用者の場合、自助具を使ったり、エプロンなどでこぼしても良いようにしたうえで、利用者自身が自分で食べる喜びを見出せるような配慮を行う。
④自分で食べることのできる利用者の場合、食べ物を口の中に詰め込みすぎたり、良く噛まずに飲み込まないよう、注意深く様子を観察する。特に誤嚥には注意する。
⑤介助する場合には、利用者ペースに合わせて、誤嚥をしないよう注意する。スピードや順序など、希望を聞けるようならあらかじめ聞いてから行う。
⑥食事量が少なかったり、逆に異常なほど欲しがる場合など、異変を感じたら、早めにかかりつけの医療専門職やケアマネジャーに相談するなどの対処をする。
食事介助の時には、上記のような事柄に注意して行うと良いでしょう。
また、利用者の身体状況やコミュニケーション能力によって、個々に違った対応が必要になることが多くあると思われますので、実習などを通してできるだけ多くの利用者に接してみられると良いと思います。